Kai viena ar daugiau sąnarių tampa uždegusios ir patinusios, o jų judesiai tampa skausmingi ar neįmanomi, jie kalba apie tokią ligą kaip artritą.

Artrito priežastys skiriasi, priklausomai nuo etiologinio veiksnio, taip pat išskiriamos įvairios artrito formos:

Tinkama mityba vaidina svarbų vaidmenį gydant sąnarių uždegimą ir padeda sušvelninti ligos eigą.

Pagrindinės artrito dietos taisyklės

Terapinės mitybos tikslas artritu yra imuninio atsako normalizavimas, uždegiminių reakcijų susilpnėjimas ir viso sąnario judesio atstatymas.

Maistą artritui pasirenka gydantis gydytojas ir jis priklauso nuo:

• ligos formos;
• bendrosios žalos laipsnis;
• susijusių ligų;
• klinikinių apraiškų sunkumas.

Todėl nėra vieno dietos artritui, tačiau galima apibrėžti bendruosius dietos paruošimo principus, taip pat rekomenduojamus ir draudžiamus maisto produktus.

Iš viso artrito mityba atitinka standartinę dietą (bendrą versiją) arba gydymo lenteles pagal Pevsner Nr. 15, 10, 6, kurie yra skirti skirtingoms artrito rūšims. Mitybos energinė vertė yra 2170–2400 kalorijų per dieną, o maistinių medžiagų kiekis atitinka šią schemą:

• baltymai - 85-90 g, iš kurių 45-50g yra gyvūniniai baltymai;
• riebalai - 70–80 g, iš kurių 25–30 g augalinių riebalų;
• angliavandeniai - 300-330 g, iš kurių ne daugiau kaip 30–40 g sudėtingų cukrų.

Kai antsvoris rodo mažai kalorijų turinčią dietą, kurios energijos vertė yra lygi 1340-1550 kalorijų per dieną.

Mitybos principai:

• galios režimas;
  Maitinimas turėtų būti dažnas ir dalinis, iki 4-6 kartus per dieną, paskutinis valgis ne vėliau kaip prieš 2 valandas prieš miegą. Frakcinė mityba yra maistas mažais kiekiais ir sotis su mažais kiekiais, kurie neperkrauna virškinimo trakto, neleidžia persivalgyti ir pernelyg didinti svorį.
• kulinarijos perdirbimas;
  Maistas turėtų būti virinamas, kepamas, garinamas arba troškintas. Pirmiau minėtais būdais paruošti indai išlaiko savo maistinę vertę ir vitaminus didesniais kiekiais, o kepimo metu susidaro kancerogenai ir kiti toksinai, kurie padidina uždegimą, todėl skausmas, taip pat trukdo kepenims, kurių funkcija yra inaktyvinti kenksmingas medžiagas, atsiranda sąnarių uždegimo metu.
• maisto temperatūra;
  Optimali paruoštos maisto temperatūra turi būti 15-60 laipsnių. Šiltas maistas yra geriau virškinamas, nesukelia skrandžio gleivinės ir nesukelia kepenų.
• druska ir skystis;
  Stalo druska yra apribota iki 6-10 g, ypač podagra. Taip yra dėl to, kad, pirma, druskos perteklius sukelia kraujo sutirštėjimą, sutrikdo sąnarių mikrocirkuliaciją ir sukelia druskos nuosėdų nusodinimą ant sąnarių paviršių. Antra, šlapimo sistemos darbas pablogėja druska, todėl sunku pašalinti organizme uždegiminius mediatorius, toksinus ir kitas kenksmingas medžiagas. Reikia suvartoti 2–2,5 litrų laisvo skysčio per dieną, didina cirkuliuojančio kraujo tūrį, mažina uždegiminių ir kenksmingų medžiagų koncentraciją, neleidžia druskoms nusodinti ant sąnarių paviršių ir pagerina intraartikulinio skysčio sudėtį.
• svoris;
  Dieta artritui taip pat yra skirta kovai su nutukimu, todėl sudėtingų cukrų ir lengvai virškinamų angliavandenių kiekis maiste labai sumažėja. Gyvūninių baltymų vartojimas taip pat ribotas dėl didelio purino kiekio (ypač podagros artrito) ir riebalų. Dieta turėtų apimti maisto produktus, kuriuose yra medžiagų, kurios ištirpina lipidus. Pernelyg didelis svoris padidina raumenų ir kaulų sistemos, ypač gerklės sąnarių, apkrovą, o tai padidina artrito eigą.
• alkoholis;
  Alkoholis sulėtina regeneracijos procesą paveiktame sąnaryje ir padidina uždegimą, taip pat sunaikina vitaminus ir mineralus, slopina mikrocirkuliaciją audiniuose.
• vitaminai;
  Maistas pacientams, sergantiems artritu, turi būti daug vitaminų, ypač A, E, C, D ir B grupių, kurie turi teigiamą poveikį sąnarių būklei ir normalizuoja medžiagų apykaitą.
• atsargiai pasirenkant produktus.
  Dėl sąnarių uždegimo mechanizmo alerginis komponentas nėra labai svarbus, todėl būtina atsargiai laikytis didelės alergijos aktyvumo produktų.

Draudžiami produktai

Į draudžiamų maisto produktų sąrašą įeina maisto produktai, turintys daug purinų ir azoto medžiagų, kurios prisideda prie druskų nusodinimo ant jungties paviršiaus. Iš esmės tai yra gyvūninis baltymas.

Taip pat neįtraukiami aštrūs ir aštrūs patiekalai, nes tokie maisto produktai padidina kraujagyslių sienelės pralaidumą, dėl kurio padidėja kenksmingų medžiagų absorbcija. Be to, aštrūs, sūrūs maisto produktai ir eteriniai aliejai dirgina virškinimo trakto gleivinę, pažeidžia maistinių medžiagų ir mikroelementų asimiliacijos procesus.

Būtina atsisakyti arba riboti labai alergiškų produktų vartojimą, nes jie aktyvina uždegiminius mediatorius ir pablogina artrito eigą. Būtina sumažinti riebalų kiekį mityboje, ypač gyvūninės kilmės (atsparus ugniai): jie prisideda prie svorio padidėjimo, pažeidžia virškinimo ir šlapimo rūgšties druskų pašalinimo iš organizmo procesus.

Siekiant sumažinti kūno svorį, lengvai virškinamus angliavandenius, maisto produktai, kurių sudėtyje yra mielių, neįtraukiami arba yra riboti.

Į draudžiamų produktų sąrašą įeina:

• švieži kviečiai, pyragaičiai, pyragai ir pyragaičiai, blynai, blynai, pyragai;
• mėsa ir paukštiena, ypač riebalų veislės;
• mėsos konservai ir žuvys (konservantai, skonio stiprikliai ir kitos kenksmingos ir alerginės medžiagos);
• marinatai, rūkyta mėsa, marinatai;
• prieskoniai (kartūs ir kvapni pipirai, krienai, kalendra);
• mėsos ir žuvies sultinio padažai, majonezas, mėsos, žuvies, paukštienos ir grybų sultiniai (dėl didelio kiekio ekstraktų, purinų);
• juoda kava, arbata (dėl stimuliuojančio poveikio, kraujagyslių spazmas, mikrocirkuliacijos pablogėjimas);
• dešros, greito maisto;
• subproduktai (paslėptų riebalų, purinų šaltinis);
• rūgštinės daržovės ir kai kurie vaisiai ir augalai (špinatai, rūgštys, salierai), didinantys šlapimo rūgštingumą, padidina šlapimo rūgšties kiekį organizme;
• Solanaceae šeimos daržovės (pomidorai, baklažanai, paprikos, bulvės);
• šokoladas, uogienė, medus, sviesto kremai, ledai (lengvai virškinami angliavandeniai);
• kiaulienos, margarino, jautienos ir avienos riebalai;
• labai riebaus pieno ir fermentuotų pieno produktų;
• kiaušiniai (cholesterolio, alergenų, gyvūnų riebalų šaltinis).

Leistini produktai

Visų pirma, artrito dieta turėtų būti gausu šviežių daržovių ir vaisių. Jie šarminės šlapimo, turi daug vitaminų, pagerina išmatų išsiskyrimą ir, su jais, toksinus, apsaugo nuo vidurių užkietėjimo ir normalizuoja svorį.

Taip pat turite valgyti daug polinesočiųjų omega-3 riebalų rūgščių (žuvų taukų) turinčius maisto produktus. Jie mažina uždegimo metu susidariusių prostaglandinų kiekį, mažina trombocitų agregaciją, dėl to pagerėja mikrocirkuliacija ir cholesterolio kiekis normalizuojamas.

Vitaminas D apsaugo nuo degeneracinių sąnarių pokyčių, dalyvauja kalcio ir fosforo metabolizme, neleidžia vystytis osteoporozei, slopina uždegimą.

Kalcis stimuliuoja kremzlės audinių augimą.

Vitaminas A turi antioksidacinių savybių, didinant priešingų prostaglandinų veiksmingumą, stimuliuoja kremzlių augimą, padidina organizmo apsaugą.

Askorbo rūgštis yra būtina kolageno - jungiamojo audinio baltymo (kremzlės) gamybai, be to, ji turi priešuždegiminį ir imunostimuliuojančią poveikį.

Vitaminai B1, B5, B6 sustiprina pažeistų sąnarių paviršių regeneraciją.

Vitaminas E yra antioksidantas, jis inaktyvuoja lipidų peroksidacijos produktus, mažina uždegimą.

Patvirtintų produktų sąraše yra:

• sėlenos duona, rugiai arba džiovinti, krekeriai, sausainiai;
• vegetariškos sriubos arba sriubos su javais ir makaronais;
• grikiai, avižos, ryžiai, lęšiai, pupelės, soros, kukurūzai ir perlų miežiai - pluoštas, augalinis baltymas, B grupės vitaminai;
• žali (petražolės, salotos, krapai) - vitamino C, folio rūgšties, geležies, kalcio šaltiniai;
• morkos ir runkeliai (atsargiai), moliūgai, cukinijos, kopūstai, agurkai;
• liesa mėsa ir naminiai paukščiai be odos (1-3 kartus per savaitę);
• jūros žuvys (tunai, upėtakiai, menkės, skumbrės) - polinesočiosios omega-3 riebalų rūgštys, fosforas, vitaminas D;
• mažai riebalų turintys pieno produktai ir gyvi biokultūros - vitaminas D, baltymai;
• bananai, persikai, kivi, abrikosai, citrusiniai vaisiai (atsargiai), obuoliai, pageidautina raudoni;
• avietės, bruknės, spanguolės, braškės (atsargiai), juodieji serbentai, šaltalankiai - vitaminai E ir C;
• saulėgrąžų ir moliūgų sėklos, riešutai (atsargiai);
• augalinis aliejus, pageidautina linų sėmenys (geriau absorbuojamas, yra omega-3 riebalų rūgščių);
• žalioji arbata, šviežiai spaustos sultys iš daržovių ir vaisių;
• želė, želė, aspika, želė iš kaulų ir sąnarių - chondroitinas, reikalingas kremzlės audiniams.

Dietos poreikis

Artrito gydymo lentelė skausmui mažina sąnarių patinimą, padeda išvengti ligos komplikacijų. Be to, dieta normalizuoja medžiagų apykaitos procesus, mažina svorį.

Mitybos nesilaikymo pasekmės

Terapinės mitybos principų ignoravimas dar labiau padidina ligos sunkumą, prisideda prie artrito perėjimo prie artros, tampa būtina sąlyga osteoporozės vystymuisi.

Tinkama mityba sąnarių artritui

Gydytojo pasirinkta dieta artritui padeda sumažinti ligos poveikį. Naudojant tinkamą mitybą, galima pašalinti sąnarių uždegimą ir skausmą, sumažinti kūno svorį ir patinimą.

Kokie maisto produktai turi būti pašalinti iš dietos?

Efektyvi artrito ir artrito dieta pašalina arbatos ir kavos naudojimą. Faktas yra tai, kad piktnaudžiavimas šiais gėrimais pagreitina kalcio išplovimą iš organizmo. Tai apsunkina gana rimtos ligos eigą.

Jau seniai žinoma, kad dieta su artritu ir artritu bus naudinga, jei iš meniu išskirsite kai kuriuos mėsos patiekalus. Faktas yra tai, kad gyvūniniai produktai turi vadinamąją arachidono rūgštį, kuri žmogaus organizme suskaido į eikozanoidus. Jų skaičius turi įtakos normaliai kaulų būklei.

Pacientui draudžiama vartoti alkoholinius gėrimus, nes su jais patenka adrenalinas ir dopaminas, kuris sunkina ligos eigą ir padidina skausmingą jausmą sąnarių uždegimo metu. Tuo pačiu metu sumažėja kalcio kiekis ir susidaro paraudimas. Pavojingiausias yra alkoholio derinys su vaistais.

Tinkamai suformuota dieta artritui turėtų turėti kuo mažiau saldainių. Kadangi cukrus, su kuriuo šie produktai yra užpildyti, neigiamai veikia sąnarių būklę. Jau seniai žinoma, kad daugelio saldainių naudojimas sukelia papildomų kilogramų rinkinį, kuris tik pablogina ligos eigą.

Siekiant, kad sąnarių artrito dieta padėtų greitai atkurti sveikatą, būtina sumažinti druskos suvartojimą, nes šis produktas turi neigiamą poveikį pagreitinant edemos formavimosi procesą.

Ne labiausiai naudinga artritui yra trans-riebalai, kurie yra greito maisto, bulvytės, traškučiai ir krekeriai. Naudojant trans-riebalus, sumažėja kraujotaka ir padidėja svoris, o tai pablogins paciento būklę. Rekomenduojama iš maisto pašalinti:

• baklažanai;
• menkių kepenys;
• grietinė;
• sviestas;
• pomidorai;
• kiaušinių tryniai.

Rekomenduojami artrito produktai

Taip pat yra sveikas maistas, kurį reikia pabrėžti. Tai padės organizmui greitai išspręsti gana sunkią ligą. Dėl artrito, kuris gali atsitraukti, artrito dietoje turi būti laukinių augintų lašišų mėsos. Be omega-3 rūgščių, lašišos filė yra užpildyta daug vitamino D3, kuris yra naudingas sveikiems kaulams atkurti.

Norint, kad maistas būtų naudingas, į maistą turėtumėte pridėti migdolų riešutą, kuriame yra vitamino E, o tai padeda sustiprinti išorinę sąnario rankinės membraną. Jei esate alergiškas migdolams, geriau jį pakeisti žemės riešutais.

Įsitikinkite, kad meniu turėtų būti obuoliai, kurie padeda žmogaus organizmui gaminti reikiamą kolageno kiekį, kuris yra kremzlės audinio pagrindas. Gydytojai rekomenduoja kiekvieną dieną valgyti 1 obuolį.

Juodosios pupelės yra naudingiausios artritui, nes juose yra antioksidantų, kurie kovoja su daugybe laisvųjų radikalų. Meniu turėtų būti kopūstai ir brokoliai, kuriuose yra didelis kalcio kiekis. Siekiant sumažinti sąnarių skausmą, į dietą reikėtų įtraukti imbiero šaknį, kuri slopina uždegimą sukeliančių fermentų gamybą.

Būtina atkreipti dėmesį į bendras rekomendacijas. Paciento, kuriam buvo paskirtas ryžių mityba artrito, mityboje, turėtų būti daržovių, vaisių ir uogų. Dieną galite išgerti 1 puodelį riebalų ryžių. Tačiau pienas turi būti paliktas. Nauda naudos vištienos naudojimą.

Tai turėtų būti naudinga 4 kartus per dieną. Geriausias pusryčiai bus daržovės ar vaisiai. Paskutinis patiekalas turėtų vykti prieš 4 valandas prieš miegą. Būtina sumažinti porcijas, bet nesukelti į alkanas.

Pavyzdžio meniu

1. Pirmadienį ryte galite valgyti obuolių-bananų salotų ir gerti stiklinę arbatos. Pietums ruošite sriubą, salierus, agurkus ir morkų salotus ir pavirkite pupeles lašiša. Vakarienė susideda iš kepto obuolio, virtų burokėlių ir puodelio kefyro.
2. Kitą rytą geriau valgyti 1 vynuogių vynuogių ir gerti arbatos puodelį. Pietūs bus naudingi, jei meniu yra vištienos krūtinėlė, kepta orkaitėje su daržovėmis, sriuba ir šviežiais persikais. Vakarienėms ruoškite mažai riebalų varškės puodą ir morkų salotas.
3. Pusryčiai trečiadienį gali būti grikiai ir puodelis žaliosios arbatos. Pietums galite valgyti žuvies kamuolius, šiek tiek bulvių koše, kopūstų salotos, daržovių sriuba ir džiovintus vaisius. Vakarienė bus naudinga, jei jame bus virti žiediniai kopūstai ir vištienos krūtinėlė, virti sūdytame vandenyje ir virti dvigubame katile.
4. Ketvirtadienį pusryčiams gausite stiklinę spanguolių sulčių ir varškės puodą. Pietums pasimėgaukite žuvies sriuba, troškintomis pupelėmis ir šviežių agurkų salotomis. Vakarienei tinka vištienos kotletai ir morkų-kopūstų salotos. 2 valandos prieš miegą galite išgerti stiklinę kefyro ir valgyti morkų salotas.
5. Penktadienio rytą valgykite ridikėlių ir agurkų salotos bei kiaušinių baltymų garo omletą. Pietums jums reikia virti burokėlių ir triušių mėsą, kuri yra geriausia kepti su cukinija. Vakarienę gali sudaryti kefyras, virtos žuvys su troškintomis pupelėmis ir stikline vaisių gėrimo.
6. Šeštadienio rytas turėtų prasidėti lengvais pusryčiais. Tai gali būti nedidelis grikių košė ir raugintų kopūstų kiekis. Pietų metu galite pasigaminti daržovių sriuba, bulvės, ryžių košė su virtu vištiena. Vakarienei siūlomi varškės pudingai.
7. Sekmadienio rytą galite virti kiaušinį ir gerti labai sveiką žolelių arbatą. Pietums rekomenduojama naudoti kopūstų sriubą, pagamintą iš kopūstų, kepta vištienos krūtinėlė ir šiek tiek bulvių koše. Vakarienės metu siūloma paruošti grikių košė ir morkų keptuvę.

Mėginiai maistui

Naudingas osteoartrito patiekalas yra aspika. Norint jį paruošti, paimkite 1 morką, 4 kiaulienos kojas, 2 lauro lapus, 500 g kiaulienos, šiek tiek druskos, 1 svogūną ir 20 g želatinos. Būtina kruopščiai nuplauti kojas, kurios tada turėtų būti dedamos į puodą ir užpilkite švariu vandeniu. Kai tik vanduo užvirs, pašalinkite maistą ir atkreipkite dėmesį į laiką. Gaisro atimkite ir virkite kojas 4 valandas. Per šį laiką turite pašalinti riebalus, kurie atsiras ant sultinio paviršiaus.

Tada supilkite 1 puodelį sultinio, atvėsinkite ir ištirpinkite želatiną. Į keptuvę pridėkite mėsą su kojomis ir kepkite dar vieną valandą. Po to reikia pjauti morkų ir svogūnų į mažus kubelius. Daržovės ir lauro lapai pridedami prie sultinio, kuris jau gali būti sūdytas. Vis dar virkite 1 valandą. Tik po to gauti kojas ir mėsą. Kiauliena supjaustoma į gabalus ir siunčiama atgal į sultinį. Užvirkite ir pridėkite želatiną. Paruoštas sultinys turi būti pilamas į formas, atvėsinamas ir įdedamas į šaldytuvą.

Skanus ir naudingas artrito patiekalas yra skumbrė, kepta rankovėje. Norėdami tai padaryti, reikia paimti 2 skumbres, šiek tiek augalinio aliejaus, 1 citrinos, druskos ir 1 svogūną. Žuvys švarios, nuplaunamos, nuimamos kraigo, trinamas druska ir pabarstykite citrinos sultimis. Tuomet citrinų griežinėliai dedami į bet kurią žuvies karkaso pusę. Kitoje skerdenos pusėje jūs turite išdėstyti svogūnus, supjaustytus plonais žiedais. Žuvys turi būti tepamos ir dedamos į rankovę kepimui. Kepkite žuvį 40 minučių krosnyje. Geriausias patiekalas šiam patiekalui yra žalumynai, keptos bulvės ir šviežios daržovės.

Labiausiai naudingas maistas artritui

Paspartinti gijimo procesą padės maistingas ir sveikas maistas. Būtinai įtraukite vitamino salotą į paciento meniu. Kad tai padarytumėte, reikia 1 citrinos, pusę šviežių kopūstų, druskos, 1 morkų, augalinio aliejaus. Kopūstai turėtų būti susmulkinti, druskos, raukšlėti, pabarstyti citrinos sultimis, pridėti morkų, kapotų su tarka ir pridėti sviesto.

Mitybos meniu gali būti labai skanus varškės desertas su džiovintais vaisiais. Turėtumėte paragauti medaus pagal skonį, 500 g varškės ir 100 g razinų ir džiovintų abrikosų. Mažai riebalų varškė turi būti plakta į maišytuvą ir sumaišyta su iš anksto pašildytu medumi. Džiovinti vaisiai turi būti kruopščiai nuplauti, supjaustyti į mažus gabalus ir įpilti į varškės masę. Paruoštas maistingas desertas.

Kremzlės audiniai pradės atsigauti, sumažės patinimas, grįžta judrumas ir sąnarių aktyvumas. Ir visa tai be operacijų ir brangių vaistų. Tiesiog pradėkite.

Kiekvienas valgis gali būti girtas džiovintų vaisių infuzijos. Tokiam naudingam gėrimui reikia 500 g slyvų, kai kurių sausų kriaušių, abrikosų ir obuolių, 3 litrų vandens ir 2 šaukštai. l skystas medus. 3 l talpos indelyje reikia įdėti džiovintus vaisius, užpilkite vandeniu ir palikti 12 valandų. Infuziją galima gerti be granuliuoto cukraus. Jei toks sveikas gėrimas nėra saldus, tai leidžiama pridėti šaukštą medaus. Nereikia šildyti gėrimo, nes padidėjusi temperatūra nužudys jo naudą.

Geras patiekalas vakarienei yra virti mėsos guliašas. Norėdami jį paruošti, reikia vartoti 1 valg. l margarinas, 300 g virtos mėsos, druska, 1 valgomasis šaukštas. l miltai, žalumynai ir 1 svogūnas. Maža saulėgrąžų aliejaus dalis turi būti padalyta į gabalus, druską ir kepkite gerai. Likusiuose riebaluose būtina supjaustyti supjaustytus svogūnus ir miltus. Tada vėl įdėkite mėsą į keptuvę, supilkite verdantį vandenį, kad jis būtų visiškai padengtas. Uždenkite keptuvę ir virkite 30 minučių.

Artrito mityba

Artritas yra sąnarių ir periartikulinių audinių liga, kurios uždegiminiai sutrikimai yra jų funkcionalumas.

Plėtros fonas:
paveldimas polinkis į sąnarių patologiją, kenksmingi įpročiai (rūkymas, alkoholizmas), sutrikusi medžiagų apykaita ir antsvoris, sužalojimai (buitiniai, sportiniai, profesiniai, psichiniai) ar padidėję sąnarių krūviai, infekcinės, alerginės ir imuninės ligos, ligos, pagrįstos nervų sistemos sutrikimais, "Sedentary" gyvenimo būdas ir prasta mityba, vitaminų trūkumas.

Priežastys:

1. 1 sąnarių infekcija;
2. 2 sužalojimai;
3. 3 hipotermija;
4. 4 didelė fizinė įtampa.

Simptomai:
skausmas ryte vienoje ar daugiau sąnarių (uždegiminis skausmo tipas); patinimas, paraudimas ir odos sukietėjimas aplink sąnarius; jų neveiklumą; padidėjusi temperatūra sąnariuose; sąnarių deformacija; krekingo esant padidintai apkrovai.

Artrito tipų klasifikacija:
Šiuolaikinėje medicinoje yra apie šimtą artrito veislių, dažniausiai pasitaikančių:

priklausomai nuo pažeidimo apimties:

• monoartritas yra vienos sąnario uždegiminė liga;
• oligoartritas yra uždegiminė kelių sąnarių liga;
• poliartritas yra daugelio sąnarių uždegiminė liga;

priklausomai nuo srauto pobūdžio:

priklausomai nuo pažeidimo pobūdžio:

• reumatoidinis artritas yra sisteminė uždegiminė autoimuninė liga (paveikia periartikulinius audinius, sistemas ir organus);
• psoriazinis artritas yra sąnarių liga, susijusi su psoriaze;
• reaktyvusis artritas yra sąnarių liga, atsiradusi dėl ūminio urogenitalinės ar žarnyno infekcijos;
• infekcinis artritas (septinis ar pyogeninis artritas) - infekcinė sąnarių liga (patogenai: gonokokai, tuberkuliozė, hemofilinės bakterijos, streptokokai, mielės, grybelinės infekcijos);
• trauminis artritas - atsiranda dėl sąnarių pažeidimo;
• distrofinis artritas - atsiranda dėl aušinimo, medžiagų apykaitos sutrikimų, fizinio perpildymo, gyvenimo ir darbo sąlygų pažeidimo, vitaminų trūkumo.

Atsižvelgiant į tai, kad yra tiek daug artrito veislių, nėra nė vienos dietos, kuri būtų vienodai tinkama terapinei mitybai su kiekviena šio tipo liga. Bet vis dėlto, su artritu, būtina įtraukti maisto produktus, kuriuose yra daugiau mikroelementų ir vitaminų, bent penkis ar šešis kartus per dieną valgant virtus arba keptus maisto produktus.

Naudingi artrito produktai

1. 1 vaisiai, daržovės, ypač oranžinės arba geltonos spalvos, turintys daug vitamino C ir antioksidantų (paprikos, citrusiniai, žaliavinių bulvių sultys, morkos, burokėliai, agurkai, svogūnai, obuoliai);
2. 2 salotos iš šviežių daržovių ir vaisių;
3. 3 uogos (spanguolės, spanguolės);
4. 4 šviežios sultys (pavyzdžiui, obuolių sultys arba morkų sultys, salierų sultys, pomidorai ir kopūstai);
5. 5 pieno rūgšties produktai, kuriuose yra daug naudingų bakterijų ir kalcio;
   
6. 6 žuvų taukai, menkių kepenų aliejus (yra omega-3 riebalų rūgščių, kurios mažina sąnarių jautrumą);
7. 7 atskiros žuvų veislės su nesočiųjų riebalų rūgštimis ribotais kiekiais (upėtakis, skumbrė, lašiša);
8. 8 grikių košė ir lęšiai (kuriuose yra augalinių baltymų);
9. 9 mėsos (vištienos, triušio, kalakutienos, virtų vištienos kiaušinių).

Liaudies gynimo priemonės dėl artrito:

• šviežios trūkažolės žolė (garai ir patenka į gerklės vietą);
• kopūstai arba kopūstai (kopūstų lapai nuleidžiami naktį, uždegimo sąnariai);
• natūralios bruknių, obuolių, greipfrutų sultys (paimkite du arbatinius šaukštelius už stiklinę gryno vandens) arba sulčių mišinys (morkos, agurkai, burokėliai, salotos, kopūstai, špinatai);
• ugniažolė (sultys, naudojamos tepamosioms sąnarėms tepti);
• česnakai (du ar trys gvazdikėliai per dieną);
• masažas su eteriniais aliejais (penki lašai pušų aliejaus, trys lašai levandų aliejaus, trys lašai citrinų aliejaus sumaišyti su alyvuogių aliejaus šaukštu arba penki lašai citrinos aliejaus, keturi eukalipto aliejaus lašai, keturi lašai aliejaus, sumaišyti su šaukštu vynuogių aliejaus).

Pavojingi ir kenksmingi produktai artritui

Turėtų būti ribojamas arba pašalintas iš dietos: rūgštingumas, ankštiniai augalai, špinatai, skrudinta mėsa, dešros, rūkyta mėsa, šalutiniai produktai, sultiniai, alkoholis, druska ir cukrus, maisto produktai su ugniai atspariais riebalais ir lengvai virškinami angliavandeniai, prieskoniai ir prieskoniai (pipirai, garstyčios, krienai ), kulinarijos, jautienos, kiaulienos ir ėrienos riebalai, konservai, rūkyta mėsa, marinuoti agurkai, marinuoti agurkai, aštrūs užkandžiai, tešlos tešla, stipri kava ir arbata, ledai.

Maistas, skirtas sąnarių artritui - ką galiu valgyti ir ką ne?

Įvairios kilmės sąnarių uždegiminės ligos yra plačiai paplitusios. Nepriklausomai nuo patologijos, sunkumo ir bendro klinikinio vaizdo, visiems pacientams skiriamas išsamus gydymas, kuris apima ne tik vaistus, bet ir specialią dietą. Apsvarstykite, ką gydytojai rekomenduoja vaikams ir suaugusiems sąnarių artrito mitybą.

Bendrieji mitybos principai

Sąnarių artrito priežastys gali būti infekcijos, sužalojimai, hipotermija, imuniteto sutrikimai, netinkamas gyvenimo būdas, genetinis polinkis. Nepaisant ligos išsivystymo mechanizmo, pagrindinė artrito apraiška yra nuolatinio sąnarių uždegimo atsiradimas, dėl kurio palaipsniui degeneracinis jungiamasis, kaulinis ir raumenų audinys sunaikinamas paveiktose vietose. Norint išvengti tolesnio jų sunaikinimo, normalizuoti organizmo imuninį atsaką į patologinį procesą ir pašalinti skausmingus artrito simptomus, būtina atlikti reikšmingus kasdienės dietos pakeitimus:

• Maisto energinė vertė turėtų būti apie 2200–2400 kcal per dieną. Reumatoidinio artrito dieta ūminėje fazėje turėtų būti mažesnė kalorijų (ne daugiau kaip 1800 kcal), kuri pasiekiama mažinant angliavandenių kiekį. Nutukimo atveju maisto produktų paros energinė vertė turėtų būti sumažinta iki 1500 kcal, nes antsvoris prisideda prie ligos;
• Baltymų kiekis remisijos ir subakutinio artrito metu turėtų būti apie 80-90 gramų per dieną, iš kurių maždaug pusė yra gyvūninės kilmės. Pailgėjimo metu reikia laikytis griežtesnės dietos ir sumažinti suvartoto maisto baltymų kiekį iki 70 g, nes jie prisideda prie uždegiminio proceso intensyvumo padidėjimo;
• Augalų riebalų kiekis turėtų būti apie 20-30 g per dieną, gyvūnas - apie 50 g;
• Angliavandenių kiekis išlaikant dietą neturėtų viršyti 300 gramų, iš kurių ne daugiau kaip 40 gramų gali patekti į sudėtingus cukrus;
• Maitinimas turėtų būti dalinis: iki 6 kartų per dieną ir vakarienė ne vėliau kaip prieš 2 val. Prieš miegą;
• Paauglių, ypač reumatoidinio artrito, metu suvartojamo vandens kiekis turėtų būti sumažintas iki 1 litro, kad nesukeltų edemos pablogėjimo. Remisijos ir subakutinės fazės metu rekomenduojama palaikyti tinkamą geriamojo gydymo režimą (2–2,5 litrų per dieną), kad būtų veiksmingai pašalintas sukauptas toksinų kiekis iš organizmo ir dėl jo atsirandantys uždegiminiai mediatoriai;
• Būtina nustatyti ir pašalinti iš dietos visus galimus alergenus, kurie dažnai yra pagrindinė uždegiminių ligų priežastis. Taigi dieta su reaktyviu artritu, kuris neleidžia patekti į medžiagų organizmą - agresorius, sumažina paūmėjimo dažnumą ir intensyvumą beveik 30%;
• Kulinarinis artrito produktų apdorojimas turi būti švelnus virškinimo traktui. Būtina visiškai užkirsti kelią keptiems ir rūkytiems patiekalams, juos pakeičiant virtomis, garintomis, troškintomis ir garintomis maisto prekėmis. Siekiant išvengti skrandžio gleivinės dirginimo, dietos metu būtina valgyti iki kambario temperatūros atšaldytą maistą;
• Reikalaujama atsisakyti alkoholio, gazuotų ir energetinių gėrimų naudojimo.

Siekiant užkirsti kelią sunkioms komplikacijoms ir dažniams paūmėjimams, podagro artrito dieta turėtų būti visiškai be druskos. Kitų tipų patologijoms leidžiama vartoti ne daugiau kaip 5-6 g druskos per dieną.

Leidžiami ir atsisakyti produktai

Pažvelkime į tai, ką galima ir ko negalima valgyti su artritu. Toliau pateiktoje lentelėje pateikiamos bendrosios dietos taisyklės, neatsižvelgiant į ligos priežastį ir bendrą klinikinį vaizdą. Dėl išsamesnių rekomendacijų, atsižvelgiant į individualias paciento savybes, kreipkitės į gydytoją.

Dieta sąnarių artritui: subalansuota mityba, meniu pavyzdžiai

Artritas yra sąnarių patologijų grupė, kurią lydi ūminis ar lėtinis uždegiminis procesas. Diagnozuojant pacientus, nustatomi destruktyvūs degeneraciniai sinovialinės membranos, kapsulės ir hialinio kremzlės pokyčiai. Farmakologiniai preparatai naudojami ligos gydymui, atliekamos fizioterapijos procedūros. Stiprinti jų veiksmingumą padės dieta su sąnarių artritu. Gydytojai rekomenduoja pacientams valgyti įvairiapusį ir subalansuotą, atidžiai kontroliuojant svorį. Kasdieniame meniu būtina apriboti druskos, cukraus ir gyvūnų riebalų kiekį. Draudimas rūkyti, gazuoti gėrimai, naminiai marinatai. Tačiau šviežių vaisių ir daržovių įtraukimas į dietą yra sveikintinas.

Pagrindiniai mitybos principai

Svarbu žinoti! Gydytojai yra sukrėtę: „Yra veiksminga ir prieinama priemonė sąnarių skausmui.“ Skaityti daugiau.

Artritas yra sisteminė liga, kuri veikia jungiamojo audinio struktūrą. Sąnariuose atsiranda erozinių-destruktyvių pokyčių, panašių į poliartrito patologijas. Sugedusios mažų sąnarių, pvz., Pirštų ir pirštų, sinovinės membranos. Patologija yra autoimuninė. Imuninė sistema atpažįsta kūno ląsteles kaip svetimkūnį ir pradeda gaminti imunoglobulinus jo naikinimui.

Dietinis artritas gali sulėtinti sąnariuose atsirandantį uždegiminį procesą. Tinkama mityba padeda pašalinti audinių alergijas, stiprina raiščius ir sausgysles, reguliuoti medžiagų apykaitą. Rengdamas paciento dienos meniu, gydytojas atsižvelgia į ligos stadiją, sąnarių pažeidimo laipsnį, išsivysčiusių komplikacijų buvimą. Pagrindiniai mitybos principai:

• organizmo poreikio užtikrinti maistines medžiagas ir biologiškai aktyvias medžiagas - baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų, mikro- ir makroelementų poreikį;
• tik gyvūninės kilmės riebalų apribojimas;
• produktų, kurie gali sukelti alergines reakcijas, išskyrimas;
• lengvai virškinamų angliavandenių apribojimas;
• sumažinti druskos kiekį iki 5,0 g per dieną;
• produktų, kurie opa virškinimo trakto gleivinei, pašalinimas.

Pirmenybė teikiama maistui, kepintam, keptam arba virintam nedideliu kiekiu vandens. Visų tipų artrito mitybos pagrindas yra Pevzner dieta Nr. 10R.

Relapso dieta

Skausmingi atkryčiai visada lydi stiprus sąnarių patinimas dėl sunkių periartikinių audinių edemos. Juos sukelia sutrikęs angliavandenių metabolizmas ir dėl to atsirandantis vandens ir elektrolitų disbalansas. Dienos dietos energinė vertė sumažinama iki 1800 kcal. Druska visiškai pašalinama arba apribojama iki 2 g per dieną. Draudžiama gerti daugiau nei litrą skysčio per dieną. Masės ekvivalento kalorijų suvartojimas yra toks:

Lengvai virškinamus angliavandenius (konditerijos gaminius) pakeičia vaisiai, daržovės, javų grūdai. Per dieną leidžiama suvartoti apie 20,0 g cukraus (apie šaukštą). Sumažėjus kalorijų kiekiui, skausmingi pojūčiai išnyksta, uždegiminiai procesai sulėtėja, pašalinama autoimuninių reakcijų rizika. Palaipsniui per didelis svoris taip pat išnyksta, pašalinama pernelyg didelė sąnarių apkrova. Ribojanti druska sukelia švelnų diuretinį poveikį. Artrito paūmėjimo metu jau paruoštas maistas sūdomas. Maisto produktai, užkertantys kelią skysčiui organizme, nepatenka į dietą

• jūros žuvys;
• namų ir parduotuvių marinatai;
• kečupas, padažai, majonezas, prieskoniai ir prieskoniai.

Su recidyvais sumažėja baltymų maisto kiekis. Baltymai gali skatinti uždegiminį procesą. Gryno baltymo kiekis neturi viršyti 90 g per dieną.

Mėsos, žuvies ir grybų sultiniai visiškai neįtraukiami į dienos meniu. Siekiant sumažinti uždegimą ir pašalinti skausmą, reumatologai skiria nesteroidinius vaistus nuo uždegimo ir kortikosteroidus. Jiems būdinga ryški nepageidaujama reakcija - skrandžio gleivinės pralaimėjimas. Sultinių naudojimas padidins žalingą šių vaistų poveikį virškinimo traktui.

Dieta remisija

Jei liga lydi nuolatinį skausmą, tuomet NVNU, skirti gydymui, įtraukiami į terapinę schemą. Šiuo atveju baltymų maisto produktų dietos apribojimai nėra būtini. Žmonėms, sergantiems NVNU, kūno baltymų poreikis gerokai padidėja. Dieta apima maisto produktus, kuriuose yra daug bioflavonoidų, antocianinų, askorbo rūgšties. Tai juodųjų serbentų, raudonųjų paprikų, citrusinių vaisių, agrastų, obuolių. Vitaminas C ir bioflavonoidai papildomi:

• virti ryžiai;
• kviečių sėlenos;
• spanguolių sultys;
• žalia arbata.

Remisijos metu sąnarių artrito mityba turi būti fiziologiškai išsami. Kiekvieną dieną jie suvartoja 100 g baltymų, 80 g riebalų. Lengvai virškinamų angliavandenių kiekis uogiene, uogiene, konditerijos gaminiuose yra apytiksliai lygus 250-300 g. Į dienos meniu galima įtraukti 6,0 g valgomosios druskos. Stipri arbata, kava, alkoholiniai ir gazuoti gėrimai yra griežtai draudžiami. Jie gali sukelti kitą patologijos paūmėjimą.

Terapijoje leidžiama laikytis Viduržemio jūros regiono dietos, seserų kalvų. Jų principai panašūs į Pevznerio 10 P dietą. Jie taip pat apsiriboja produktais su dažais, skoniais, konservantais. Tokios dietos turi vieną didelį trūkumą - tai yra mūsų šalies piliečiams sudėtingų produktų buvimas.

Tinkama mityba dėl podagros artrito

Podagra artritas yra reumatologinė liga, atsirandanti dėl kristalizuoto šlapimo rūgšties telkinių sąnariuose. Patologija pasireiškia dažnais išpuoliais, kartu su stipriais skausmais. Jo charakteristika, palengvinanti diagnozę, yra tophi susidarymas. Šie podagros mazgeliai sukelia sąnarių deformaciją. Lėtai paveikiami inkstai, sukeliantys šlapimtakio ir inkstų nepakankamumo vystymąsi. Vaistai reikalingi podagrai, bet pagrindinis gydymo vaidmuo yra skiriamas dietai su artritu. Jo atitiktis leidžia kontroliuoti šlapimo rūgšties kiekį, slopinti jo gamybą ir greitai pašalinti iš organizmo. Pagrindiniai tinkamo mitybos principai:

• sumažinti purino, oksalo rūgšties darinių, patekusių į organizmą su maistu, skaičių;
• sumažėja baltymų, riebalų ir per didelio svorio - paprastų angliavandenių - dienos meniu;
• druskos naudojimas ribotais kiekiais;
• maisto produktų, kurie sukuria šarminę aplinką, įtraukimas į dietą - daržovės, vaisiai, pienas;
• per dieną, jei nėra kontraindikacijų, naudokite 2 litrus skysčio.

Pagrindinė podagro artrito dieta yra Pevsnerio 6 mityba. Stebėdamas, purino bazių metabolizmas normalizuojamas, šlapimo rūgšties koncentracija mažėja, šlapimo pH lygis tampa normalus. Pacientas sunaudoja apie 2800 kilokalorijų per dieną. Tokia mityba yra fiziologiškai išsami, ją riboja tik ugniai atsparių riebalų (iki 90 g) ir baltymų (iki 80 g) kiekis. Pacientams, sergantiems nutukimu, rekomenduojama vartoti maistą 6 E. E. Energijos vertė neviršija 2000 kalorijų. Pacientai per dieną nevalgo iki 6 kartų. Siekiant paspartinti purino bazių pašalinimą, dažnai naudojamas silpnas šarminis mineralinis vanduo. Mitybos specialistai pacientams skiria nevalgius per 2-3 kartus per savaitę: varškę (0,5 kg varškės ir 0,5 litrų pieno), pieną (1 litras pieno ir 0,2 kg varškės), kefyrą (2 litrai kefyro). Svorio mažinimas ir oksalo rūgšties bei jos druskų sąnarių išvalymas padeda valgyti 1,5 kg vaisių su daržovėmis ir 0,6 litrų raudonmedžio infuzijos visą dieną.

Dieta psoriaziniam artritui

Psoriazinis artritas yra susijęs su odos uždegiminėmis psoriazės apraiškomis. Atsiranda epidermio, artralgijos, sąnarių standumo, stuburo ir raumenų skausmai. Palaipsniui slanksteliuose, didelėse ir mažose sąnariuose atsiranda negrįžtamos audinių deformacijos. Tinkama kulkšnies, klubo, kelio sąnario artrito mityba mažina simptomų intensyvumą, leidžia sumažinti atkryčių sunkumą ir dažnį. Terapinės dietos pagrindas yra šie principai:

• optimalaus maistinių medžiagų ir biologiškai aktyvių medžiagų metabolizmo atkūrimas;
• šarminės rūgšties pusiausvyros normalizavimas su bazinių pH verčių paplitimu;
• psoriazinio artrito paūmėjimų prevencija ir jų atsiradimo atvejų - mažinant simptomų sunkumą;
• padidina virškinimo trakto funkcinį aktyvumą.

Prieš pradėdami mitybą, atliekamas išsamus paciento tyrimas. Gydytojas atsižvelgia į simptomų intensyvumą, išsivysčiusių komplikacijų skaičių ir paciento kūno metabolizmo savybes.

Mityba remisijos metu

Netgi „apleistos“ su sąnariais susijusios problemos gali būti išgydytos namuose! Tiesiog nepamirškite jį tepti kartą per dieną.

Jei patologijos eiga yra gerybinė, be sąnarių destruktyvių degeneracinių pokyčių, pacientui skiriama lentelė Nr. Riebalinės mėsos, konservuoti maisto produktai, prieskoniai, rūkyta mėsa, naminiai marinuoti agurkai, saldūs ir pūsliniai pyragaičiai visiškai neįtraukti į meniu. Į maistą įeina augaliniai maisto produktai, kurių sudėtyje yra daug skaidulų. Ne virškinamas maistinis pluoštas gausu morkų, obuolių, kopūstų, ropių ir runkelių. Pluošto naudojimas teigiamai veikia paciento kūną:

• gerina virškinimo trakto judrumą;
• valo toksinių junginių virškinimo organus;
• normalizuoja peristaltiką, užkertant kelią vidurių užkietėjimui;
• papildo vitaminų ir mikroelementų kūno atsargas.

Mitybos mityba turėtų būti laikoma ilgesnį laiką, pageidautina nuolat. Uždegiminio proceso produktų išvalymas padeda kasdien suvartoti 2 litrus švaraus vandens, vaisių ir daržovių sulčių. Mitybos specialistai rekomenduoja valgyti 4-6 kartus per dieną.

Mityba paūmėjimo metu

Recidyvas pasireiškia sąnarių patinimas ir jų deformacija, skausmingas skausmas. Pailgėjimo laikotarpiu angliavandenių vartojimas (uždrausti) yra apribotas iki 0,25 kg ir baltymų - iki 75-85 g. Gydytojai rekomenduoja visiškai pašalinti bet kokias mėsos ir žuvų rūšis bei jų pagrindu paruoštus sultinius. Jei pageidaujama, nedidelį kiekį jautienos arba triušienos galima suvalgyti virintoje formoje ir be druskos. Į meniu įeina produktai, praturtinti vitaminais ir mineraliniais junginiais. Tai šviežios uogos, vaisiai, žalumynai. Askorbo rūgšties ir B vitaminų šaltinis yra:

• raudonųjų žandikaulių infuzija;
• šaltalankiai;
• Viburnas ir kalnų pelenai.

Recidyvų metu reumatologai paskiria NVNU, sisteminius ir vietinius gliukokortikosteroidus. Vaistams, kuriems pasireiškia sunkus šalutinis poveikis, reikia ištaisyti dietą. Norint normalizuoti cholesterolio metabolizmą, kortikosteroidų ir NVNU vartojimas reikalauja kasdienio produktų, kuriuose yra lengvai virškinamų baltymų ir amino rūgščių, meniu. Tai yra skirtingos žuvų, mėsos, jūros gėrybių, vaisių ir daržovių veislės.

Su psoriazės pasikartojimu, kartu su sąnarių skausmu, naudokite diuretikais veikiančius produktus, kad papildytumėte kalio atsargas organizme. Visuose džiovintuose ir šviežiuose vaisiuose randama didelė mikroelemento koncentracija.

Naudingi gaminiai sąnariams

Daugiau kaip 90% organizmo energijos poreikio artrito gydymo metu turėtų suteikti produktus, kurie padidina kaulų ir raumenų sistemos funkcinį aktyvumą. Juose esantys maistiniai ir bioaktyvūs junginiai užkerta kelią uždegiminio proceso vystymuisi, pagerina pažeistų audinių aprūpinimą krauju, stiprina kremzlę ir kaulus. Reumatologai teigia, kad pacientai, kurie nuolat laikosi mitybos, mažiau linkę patirti skausmingų atkryčių. Tai atsitinka dėl sinovialinio skysčio gamybos normalizavimo, didinant raiščių ir sausgyslių elastingumą. Taip pat didėja organizmo atsparumas infekciniams agentams, o jų įsiskverbimas į bet kurios sąnario ertmę dažnai tampa paskata ligos paūmėjimui. Ką galite valgyti su sąnarių artritu:

• Jūros žuvys ir jūros gėrybės - visų rūšių lašišos, menkės, silkės, kaulai, ančiuviai, krevetės, kalmarai. Su artritu organizme atsiranda arachidono rūgštis, kuri sukelia prostaglandinų biosintezę. Šie tarpininkai yra atsakingi už skausmą, uždegimą, patinimą. Omega-3 polinesočiosios riebalų rūgštys padės slopinti arachidono rūgštį. Jie randami jūrų žuvyse ir jūros gėrybėse. Polinesočiosios riebalų rūgštys ir riebaluose tirpūs vitaminai valo cholesterolio blokų kraujagysles, gerindami pažeistų sąnarių kraujotaką;
• alyvuogių, linų sėmenų, kukurūzų aliejus. Augaliniai aliejai yra natūralus omega-3 rūgščių, ergokalciferolio, retinolio, tokoferolio šaltinis. Polinesočiosios riebalų rūgštys transportuoja tik naudingus trigliceridus, pašalindamos kenksmingą cholesterolį nuo kraujagyslių. Riebaluose tirpūs vitaminai didina imunitetą, pagreitina uždegimo paveiktų audinių regeneraciją. Augaliniai aliejai vartojami švieži, pridedant juos prie sriubų ar daržovių salotų. Siekiant sustiprinti terapinį poveikį, mitybos specialistai rekomenduoja linų sėmenų aromatą;
• grikiai, ryžiai, avižiniai dribsniai. Gerkliniai skysti grūdai turi būti įtraukti į kasdienį artrito paciento meniu. Juose yra daug B vitaminų, kalcio, geležies, kalio, vario, cinko. Šie mikroelementai yra būtini norint optimaliai funkcionuoti raumenų ir kaulų sistemoje. Jie pagreitina audinių gijimą, užkerta kelią ligos progresavimui. Grūduose yra daug pluošto, kuris išvalo virškinamąjį traktą nuo šlakų ir nesmulkinto maisto likučių. Mitybos specialistai pataria ne virti ryžių ar grikių, bet iš anksto mirkyti ir valgyti be druskos ar cukraus;
• sėklos, riešutai ir džiovinti vaisiai - migdolai, lazdyno riešutai, anakardžiai, razinos, džiovinti abrikosai, slyvos, moliūgų sėklos. Šie produktai yra beveik visų biologiškai aktyvių medžiagų šaltinis. Jų cheminė sudėtis apima mikroelementus, riebalus ir vandenyje tirpius vitaminus, bioflavonoidus, fitonidus, saponinus. Džiovintuose vaisiuose yra daug kalio, kuris pašalina patinimą dėl padidėjusio šlapinimosi. Jis maitina širdies raumenis, kraujagysles, teigiamą poveikį centrinei nervų sistemai. Sėklose ir riešutuose yra bioaktyvių junginių, kurie slopina laisvųjų radikalų sintezę. Verta pažymėti, kad jose yra seleno - mikroelemento su adaptogeno savybėmis, kurios apsaugo organizmą nuo neigiamų išorinių ir vidinių veiksnių poveikio.

Mitybos mityba artritui nėra išsami, be didelių šviežių daržovių ir vaisių kiekio. Dieta turėtų apimti šaknis, kopūstus, citrusinius vaisius, obuolius, slyvas. Juose esantis kalcis padės stiprinti kaulus, manganas atkurs hialinį kremzlę. Varis dalyvauja kolageno biosintezėje, kuri padidina raiščių ir sausgyslių elastingumą. Retinolis ir askorbo rūgštis stimuliuoja sinovialinio skysčio gamybą, kuri apsaugo jungties elementus nuo nusidėvėjimo ir dilimo.

Rinkdamiesi terapinės dietos produktus, gydytojas atsižvelgia į paciento imuninės sistemos būklę. Siekiant išvengti patologinių paūmėjimų, produktai neįtraukiami į dietą, kurios naudojimas gali sukelti alerginę reakciją. Ir tai dažnai atsitinka ant apelsinų ar raudonos spalvos vaisių ir daržovių: pomidorų, pipirų, apelsinų, mandarinų. Todėl diagnozuojant autoimuninę ligą reikia pasirinkti tik mažai alergiškus produktus.

Maistas, kuris pagreitina artrito progresavimą

Nuo mitybos iki artrito priklauso nuo atsigavimo greičio ir pasikartojimo dažnumo. Iš dienos meniu išskiriami produktai, kurių panaudojimas sukelia skysčių susilaikymą organizme, druskų nusodinimą sąnariuose. Jei dietoje yra daug kalorijų turinčių patiekalų su dideliu kiekiu paprastų angliavandenių ir riebalų, neišvengiamas kūno svorio padidėjimas. Didėjantis sąnarių stresas sukels greitą patologijos ir negalios progresavimą. Todėl iš paciento dietos artritu tokie produktai neįtraukiami (arba jų kiekis yra ribotas):

• baklažanai, pomidorai, bulvės, mažinant sąnarių stabilumą esant neigiamiems išoriniams ir vidiniams veiksniams;
• kepti pyragaičiai, sausainiai, sviesto kremas, traškučiai, bet koks greitas maistas, sutrikęs medžiagų apykaitą, slopinantis kūną, mažinantis imuninę sistemą;
• maisto produktai, kuriuose yra daug druskos, prieskonių ir prieskonių, kurie padidina skausmą ir pagreitina uždegiminį procesą;
• riebalinės mėsos ir sultiniai, pagaminti iš jų, turintys daug arachidono rūgšties ir turintys neigiamą poveikį skrandžio gleivinei;
• alkoholiniai gėrimai, turintys bet kokią etilo alkoholio koncentraciją, išlaikantys skystį organizme, kenkia kepenų ir inkstų ląstelės, hialinė kremzlė;
• kiaušiniai, margarinas, riebaliniai pieno produktai, sviestas, pagreitinantis sąnarių audinių sunaikinimą podagros artritu;
• marinatai, padažai, namų konservavimas, marinatai, kurių naudojimas sukelia druskų nusodinimą sąnario ertmėje ir padidėja simptomų intensyvumas;
• kava, arbata, kalcio paraudimas iš kaulų dėl stipraus diuretiko poveikio ir tanino ir kofeino kiekio padidėjimas.

Remisijos metu mitybos specialistams leidžiama naudoti šiuos produktus mažiausiai, ne daugiau kaip 2-3 kartus per savaitę.

Artrito paūmėjimo laikotarpiais mėsa ir žuvis yra visiškai pašalinami iš meniu. Dietoje yra tik vegetariškų produktų su šarmingomis savybėmis. Jį sudaro tik skysti grūdų košė, daržovių arba pieno sriubos, mažai riebalų turintys pieno produktai. Atgimimo laikotarpiu meniu turi būti arbata iš vaistinių augalų, vaisių ir daržovių sulčių.

Dienos meniu pavyzdys

Diagnozavus artritą ir sudarant terapinį režimą, dietologas kiekvienam pacientui pasirenka individualią dietą. Pradiniame gydymo etape pacientai turi griežtai laikytis jo. Pasibaigus remisijos etapui, leidžiami tam tikri indukcijos atvejai. Čia pateikiamas kasdienio kulkšnies, klubo ar kelio artrito dietos meniu pavyzdys:

• pirmieji pusryčiai. Skysti avižiniai dribsniai, kuriuose, jei pageidaujama, galite pridėti nugriebto pieno, kapotų obuolių, apelsinų. Stiklinė spanguolių sulčių arba granatų sulčių, šiek tiek praskiesta vandeniu;
• antras pusryčiai. 200-250 ml natūralaus jogurto be dažiklių ir skonių. Obuoliai arba bananai;
• pietūs Daržovių sultinys su smulkiai pjaustytomis morkomis, brokoliais, svogūnais, salierais ir vištiena, aviena, triušiena. Šviežių daržovių salotos, pagardintos alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis, pabarstytos linų sėmenimis. 100-150 g ruginės duonos. Kaip gėrimas tinka žaliosioms arbatoms, vaisių sultims, rožinių žiedų infuzijai;
• popietės užkandžiai. Mažai riebalų varškės troškinys su grietine ir šviežiomis uogomis. Stiklinė bet kokio fermentuoto pieno gėrimo - varenzo, kefyro, ryazhenka, airan;
• vakarienė Mažai riebalų turinti mėsa (veršiena, putpelės, vištienos krūtinėlės), garinama truputį vandens arba garuose. Ruginės duonos arba sėlenos gabalas. Obuolių arba morkų sultys.

Dėl sąnarių ir stuburo ligų gydymo ir profilaktikos mūsų skaitytojai naudoja spartaus ir ne chirurginio gydymo metodą, kurį rekomenduoja Rusijos rheumatologai, kurie nusprendė pasisakyti prieš farmacijos chaosą ir pristatė vaistą, kurį tikrai patiria! Sužinojome apie šį metodą ir nusprendėme tai pateikti. Skaityti daugiau.

Jei tarp valgių yra alkio jausmas, tada galite valgyti riešutus, gerti 0,5 puodelio kefyro su nesaldintais krekeriais. Gerai prisotinta šviežių vaisių, daržovių ar uogų.

Dieta artritui: tinkama mityba

Artritas sukelia sąnarių ligas. Liga dažnai tampa lėtine, aktyviai progresuoja ir dažnai sukelia neįgalumą.

Ligos, kurių sąnarių sindromas paprastai būna, nėra atskiros ligos, bet yra įvairių mainų ir reumato pobūdžio sutrikimų sistemos dalis. Todėl, atsižvelgiant į ligos priežastį, paciento būklę ir jam paskirtus vaistus, planuojama vartoti artrito dietą. Jame taip pat atsižvelgiama į ligos formą - ūminę, lėtinę ar remisiją.

Maistas, skirtas reumatoidiniam artritui

Dietos terapija yra svarbi reumatoidinio artrito gydymo dalis. Stebint, galima sumažinti sąnarių uždegimą ir audinių alergiją, stiprinti jungiamuosius audinius ir pagerinti medžiagų apykaitą. Rengiant dietą, atsižvelgiama į dabartinę paciento būklę. Jie žiūri į aktyvią ligos fazę, į sąnarių poveikį, ar yra komplikacijų kraujo tekėjimo ir baltymų apykaitos (amiloidozės) forma.

Reumatoidinio artrito sąnariuose dieta padės:

• aprūpinti kūną energija ir pagrindinėmis maistinėmis medžiagomis;
• subalansuoti paciento meniu makroelementų (baltymų, riebalų ir angliavandenių) ir mikroelementų (vitaminų, organinių rūgščių, mikroelementų).

Pagrindinės reumatoidinio artrito paciento taisyklės:

1. valgyti mažiau riebalų ir paprastų angliavandenių;
2. sumažinti druskos suvartojimą iki 3-5 gramų per dieną;
3. valgyti 5-6 kartus per dieną mažomis porcijomis;
4. ligos paūmėjimo atveju, išgerkite virškinamojo trakto atsargas.

Reumatoidinio artrito mitybos režimas sukurtas remiantis Pevznerio dieta Nr. 10-P. Jame yra šie apribojimai:

Esant sunkiam poliartritui, turinčiam edemą ir angliavandenių bei vandens ir druskos apykaitos sutrikimus, vietoj paprastų angliavandenių būtina valgyti sudėtingus - daržoves ir vaisius, grūdus. Cukraus kiekis sumažinamas iki 20 gramų per dieną. Sumažinus kalorijų kiekį, sumažės skausmas ir uždegimas, sumažinamos autoimuninės reakcijos, padidėjęs svoris ir, dėl to, įtampa sąnariams.

Būtina apriboti baltymų suvartojimą, nes jie prisideda prie autoimuninių uždegiminių reakcijų atsiradimo organizme. Tuo pačiu metu gyvūninės kilmės baltymai turi būti ne mažiau kaip 60% suvartoto baltymų kiekio. Prasidėjus uždegimui, baltymų suvartojimas turėtų būti padidintas iki 90 gramų per dieną. Būtina pradėti kūno regeneravimo procesus.

Per ligos paūmėjimo laikotarpį maistas turėtų būti virinamas, garinamas arba sumaltas. Būtina atsisakyti sunkiųjų sultinių - mėsos, žuvies, grybų, aštrus maistas ir rūkyta mėsa. Tai ypač svarbu vartojant vaistus, kurie pažeidžia virškinimo trakto funkcijas. Tai yra nesteroidiniai vaistai nuo uždegimo, vaistai, kurių sudėtyje yra salicilo rūgšties ir steroidiniai hormonai. Ilgai vartojant kūną reikia didelių baltymų, taigi šiuo metu jų verta apsiriboti dieta.

Kaip dietos dalis turėtų būti maisto produktai, kuriuose yra didelis askorbo rūgšties, vitamino B3 ir bioflavonoidų kiekis. Tarp jų yra uogos, citrusiniai vaisiai ir obuoliai, paprikos, sėlenos, žaliosios arbatos.

Atleidus ligą, galite visiškai valgyti. Tuo pačiu metu apriboti paprastų angliavandenių - cukraus ir medaus, kepimo, uogienės suvartojimą. Jūs negalite gerti stiprios arbatos ir kavos, gazuotų gėrimų ir alkoholio - jie gali sukelti ligos paūmėjimą. Būtina valgyti dalimis 5-6 kartus per dieną.

Reumatoidiniu artritu taip pat vartojamos kitos dietos: Viduržemio jūros, be glitimo, Dongo dietos, seserų kalnai ir kt. Visi jie siūlo apriboti produktus, kurių sudėtyje yra cheminių priedų, mėsos (jautienos, kiaulienos), citrusinių vaisių ir pieno produktų.

Mityba už podagros artritą

Dėl podagros artrito, dėl to, kad organizme pažeidžiamas purino metabolizmas, pirštų sąnariai dažniau pasitaiko. Tuo pačiu metu šlapimo rūgšties druskos kaupiasi į sąnarių sinovialinę membraną.

Laikantis podagro artrito dietos, reikia laikytis šių taisyklių:

• riboti produktus, kuriuose gausu daug oksalo rūgšties ir purinų: visų rūšių mėsos, subproduktų, sardinių ir raudonųjų žuvų, jūros gėrybių, mielių ir ankštinių augalų;
• sumažinti baltymų ir gyvūnų riebalų, o taip pat ir angliavandenių, naudojimą;
• vidutiniškai apriboti druskos suvartojimą;
• vartoti daugiau kūno šarminių maisto produktų - daržovių, pieno;
• gerti daug skysčių, nesant kontraindikacijų.

Mityba už podagros artritą yra pagrįsta fiziologiškai užbaigtos Pevzner dietos Nr. 6 normomis, kuriomis siekiama:

1. reguliuoti purino bazių metabolizmą;
2. sumažinti šlapimo rūgšties druskų koncentraciją;
3. padidinti šarminės šarmų koncentraciją.

Bendri šie šių dietų apribojimai:

Didesniu mastu būtina sumažinti paprastų angliavandenių - medaus, kviečių duonos, saldžių maisto produktų ir konditerijos gaminių - suvartojimą. Mėsa ir žuvis turi būti dietoje ne daugiau kaip 1-2 kartus per savaitę. Daržovės ir vaisiai turėtų būti valgyti žaliais, keptais arba virtais. Turėtumėte gerti mažai šarminį mineralinį vandenį. Būtina valgyti dalinį, 5-6 kartus per dieną.

Gydytojai rekomenduoja 1-2 kartus per savaitę pasninko dienas:

• vaisiai ir daržovės: iki 1,5 kg daržovių ar vaisių, 500 ml laukinių rožių sultinio be cukraus;
• pienas: 1 l pieno, 200 g varškės;
• kefyras: 2 l kefyras;
• varškės: 500 g riebalų, 500 ml pieno.

Ūminėje ligos fazėje būtina griežtai laikytis dietos. Tuo pačiu metu būtina visiškai atsisakyti mėsos ir žuvies patiekalų. Į meniu įtraukite vegetariškus produktus, fermentuotus pieno produktus, daržovių, vaistažolių ir vaisių sultinius. Galite gaminti nedidelį pieno grūdų, daržovių sriubų. Būtina padidinti nekarbonizuotų šarminių mineralinių vandenų suvartojimą.

Pasibaigus ligos paūmėjimui, per dieną gali būti organizuojami nevalgius. Bet jūs negalite badauti su podagra artritu - tai sukelia staigius šlapimo rūgšties lygius.

Mityba psoriaziniam artritui

Dieta taip pat svarbi pacientams, sergantiems psoriaziniu artritu. Ji padeda:

• pagerinti metabolizmą ir virškinimo trakto funkciją;
• subalansuoti organizme rūgščių ir šarmų sudėtį;
• sumažinti ligos apraiškas ir paūmėjimo dažnumą;
• didinti bendrą imunitetą.

Dieta parenkama individualiai, atsižvelgiant į klinikinius požymius, ligos išsivystymo greitį, organizmo imunitetą ir metabolinius ypatumus.

Tokiu atveju pašalinkite iš dietos:

• riebios mėsos;
• Konservai ir rūkyta mėsa;
• prieskoniai ir marinatai;
• aštrus maistas;
• kepimo kepimas.

Pirmenybė teikiama daržovėms ir vaisiams, kuriuose gausu pluošto kopūstų, morkų, ropių ir obuolių. Jie suaktyvina virškinimo trakto judrumą, užkerta kelią vidurių užkietėjimui, prisotina organizmą makro ir mikroelementais ir išvalo jį iš toksinų. Prie dietos taip pat pridedami augaliniai aliejai ir šarminis mineralinis vanduo. Pacientas per parą dažnai pasireiškia mažiomis porcijomis. Labai svarbu ilgą laiką išlaikyti griežtą dietą.

Plėtojant poliartritą ir ūminę ligos eigą su pokyčiais sąnariuose, kasdien suvartojamų angliavandenių kiekis sumažėja iki 200-250 gramų, sumažėja paprastų angliavandenių kiekis ir ribojamas baltymų suvartojimas iki 70-80 gramų. Jūs negalite valgyti mėsos ir žuvies sultinio. Žuvis ir mėsą reikia paimti tik virti, be druskos ir nedideliu kiekiu. Be to, į dietą patenka daržovės, vaisiai ir uogos. Gėrimus rekomenduojama gerti sultimis, taip pat gaminti gerklės arbatą, smilkalų uogų nuėmimus ir gervės. Vartojamo skysčio kiekis turi būti padidintas iki 1,5 litrų per dieną.

Ramioje ir lėto psoriazinio poliartrito eigoje gydytojai pataria organizuoti nevalgius, naudojant tik vaisius ir daržoves.

Rheumatologo hormoninių ir priešuždegiminių vaistų, taip pat salicilatų turinčių vaistų paskyrimo atveju mitybos schema koreguojama taip:

• produktai, turintys aukštos kokybės baltymų ir amino rūgščių, įeina į mitybą - jūros gėrybės, liesa mėsa ir žuvis, varškė, daržovės, vaisiai ir uogos;
• gyvūnų riebalų, druskos ir angliavandenių suvartojimas yra ribotas;
• sumažinti cukraus suvartojimą;
• sumažina valgio kiekį, kur yra oksalo rūgštis - šalutiniai produktai, koncentruotos mėsos ir žuvies sultiniai, morkos, sūdyti sūriai, pomidorai, šokoladas, salierai, špinatai ir rūgštys;
• prisotinti dietą su daug kalio turinčiais maisto produktais - šviežiais vaisiais ir daržovėmis, džiovintais vaisiais.

Maistas, skirtas pirštų artritui

Daugelis pacientų domisi pirštų artritu gydomomis mitybomis. Norėdami planuoti dietą, pirmiausia turite nustatyti šios ligos atsiradimo priežastį. Rankų sąnarių patologija pasireiškia reumatoidiniu artritu, podagra, psoriaze, traumų pasekmėmis.

Todėl mitybos specialistai rekomenduoja pirmiausia pašalinti reumatoidinį artritą, donorų kraują donorams:

• cikliniam citrullinuotam peptidui - Anti-CCP;
• į modifikuotą citrullino vimentiną - Anti-MCV.

Šios analizės suteikia tiksliausią rezultatą. Nors reumatinių tyrimų kraujo tyrimai yra nepakankami galutinei diagnozei nustatyti.

Be to, atlikite rankų rentgeno spinduliuotę. Ir tik po tikslios diagnozės nustatymo ir vystymo yra sukurta speciali dieta.

Leistini produktai

Maistas, skirtas artritui, daugiausia turėtų būti vegetariškų sriubų arba patiekalų ant lengvos mėsos ir žuvies sultinių. Pagrindiniams patiekalams ruošti geriau naudoti vištiena, kalakutiena ir triušis. Jie turi virti arba kepti. Galite gaminti liesą jūrą ir upių žuvis.

Leidžiama naudoti įvairius aliejus: linų sėmenų, alyvuogių, nesūdyto sviesto. Galite virti omletą be trynių ir valgyti grūdus bet kurioje jų paruošimo versijoje. Svarbus dietos komponentas - mažai riebalų turintys varškės ir pieno, taip pat pieno produktai, lengvai sūdyti sūriai.

Daugybė daržovių ir vaisių turi būti nuriję: virti arba troškinti, vinaigretės ir salotos su augaliniu aliejumi. Saldainiai gali būti moliūgai ir saldainiai, marmeladas, saldainiai be šokolado ir uogienės. Leidžiami tokie gėrimai: silpnai užvirinta žalioji arbata, kompotai, sultys, cikorijos ir giros. Jūs galite padaryti nuovirus laukinių rožių ir sėlenų kviečių. Rekomenduojama gerti šarminį mineralinį vandenį, kurio mineralizacija yra maža.